Er is een algemene overtuiging dat uien gifstoffen kunnen absorberen, en sommige mensen maken zich zorgen dat het opslaan van uien in plastic containers of zakken ervoor kan zorgen dat ze schadelijke chemicaliën absorberen . Maar wat zegt de wetenschap? Kunnen uien gifstoffen van plastic absorberen?
Inzicht in de bezorgdheid
Deze zorg komt meestal voort uit twee ideeën:
Van uien is bekend dat ze geuren en vocht absorberen uit hun omgeving .
Sommige kunststoffen, met name niet-voedingskwaliteit of kunststoffen van lage kwaliteit, kunnen chemicaliën zoals BPA (bisfenol a) of ftalaten uitlogden, vooral onder hitte of druk .
Dus het is normaal dat wonder-als giftige stoffen worden vrijgegeven uit plastic, zullen uien (of andere voedingsmiddelen) ze absorberen?
Wat de wetenschap zegt
Uien hebben poreuze celstructuren, waarmee ze vocht en bepaalde verbindingen in de lucht kunnen absorberen .
Er is echter geen sterk wetenschappelijk bewijs dat uien specifiek meer toxines aantrekken of absorberen uit plastic dan andere voedingsmiddelen .
Het echte probleem ligt in het type plastic dat wordt gebruikt . Als voedsel wordt opgeslagen in non-food-grade containers-vooral onder hitte-it verhoogt het risico op chemische migratie in het voedsel .
Veilige opslag is belangrijker
In plaats van zich te concentreren op of uien gifstoffen absorberen, is het belangrijker om:
- Gebruik voedselveilige plastic verpakkingen, zoals PET of HDPE gecertificeerd voor voedselcontact .
- Vermijd het verwarmen van voedsel in plastic containers die niet worden gelabeld met magnetronveilige .
- Bewaar uien in ademende, droge omgevingen-niet afgesloten plastic-omdat ze ventilatie nodig hebben om vers te blijven .
Bij Mingda worden al onze verpakkingscontainers, waaronder PET-potten en HDPE-flessen-gemaakt met voedselkwaliteit, BPA-vrije materialen die voldoen aan internationale veiligheidsnormen zoals FDA en ISO 22000. Dit zorgt voor dat geen schadelijke stoffen in het voedsel uitlogen, of het nu is, of gezondheidsvoorzieningen, of gezondheidsvoorzieningen .}}}}}}}}}}